Диета при ревматизме играет важную роль в уменьшении воспаления и боли. Это включает употребление антиоксидантов, омега-3 жирных кислот, фруктов, овощей, зелени и отказ от трансжиров и насыщенных жиров.
Кроме того, важно ограничить потребление алкоголя, кофеина и добавленного сахара, чтобы снизить воспаление в организме. Помимо этого, рекомендуется контролировать вес, избегать реакций на пищевые аллергены и употреблять достаточное количество витаминов и минералов для поддержания здоровья.
- При ревматизме рекомендуется следовать диете, которая способствует снижению воспаления и улучшению состояния суставов.
- Важно исключить из рациона продукты, способствующие образованию мочевой кислоты, такие как мясо, рыба, шпроты, консервы, жареная пища, майонез и фастфуд.
- Полезно увеличить потребление овощей, фруктов, зелени, цельнозерновых продуктов, орехов, масла растительного происхождения.
- Важно отказаться от курения, так как никотин усиливает воспаление и замедляет процессы восстановления.
- Необходимо обеспечивать организм достаточным количеством витаминов и минералов, употребляя пищевые добавки при необходимости.
- Рекомендуется пить большое количество воды для вывода токсинов и улучшения общего состояния организма.
Стол №10
Перед тем, как приступить к конкретной диете, необходимо пройти обследование на наличие паразитов и гельминтов. В нашей клинике это займет всего 10 минут, не вызовет боли и позволит получить результаты моментально. Это важно, так как паразиты могут влиять на наше питание, украдая из организма необходимые витамины, микроэлементы и аминокислоты. Они также провоцируют интоксикацию и нарушают кислотно-щелочной баланс организма, что может привести к множеству заболеваний (по данным ВОЗ). В этом случае диета может быть бесполезной, так как потребности организма изменяются из-за наличия паразитов и гельминтов.
Лечебная диета под номером 10 по созданной врачом Певзнером предназначена для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы при умеренной недостаточности кровообращения. Это питание рекомендуется при ревматизме, пороках сердца, гипертонии, ишемической болезни сердца, а также при заболеваниях нервной системы, хроническом нефрите и пиелонефрите с нарушениями в моче. Применение диеты №10 способствует улучшению кровообращения, работы сердечно-сосудистой системы, почек, печени, нормализации обмена веществ, снижает нагрузку на сердце, сосуды и органы пищеварения.
Особенности питания.
Основополагающая черта этого рациона – это уменьшение потребления жиров и углеводов. Также значительно сокращается использование поваренной соли, жидкости и продуктов, которые стимулируют сердечно-сосудистую и нервную системы, такие как крепкий чай, кофе, шоколад; раздражают печень и почки – острые, жареные, жирные блюда; труднопереваримы и могут вызвать метеоризм – бобы, капуста, грибы. В то же время рацион обогащен продуктами, которые оказывают щелочное воздействие на организм, — это фрукты, овощи, морепродукты.
Рекомендуемый режим питания – 5-6 раз в сутки, при этом ужин следует употреблять не позднее чем за три часа до сна. Все блюда диеты предписано готовить без соли, а мясо и рыбу необходимо обязательноварить. Также допускается запекание и легкое обжаривание блюд.
Как эксперт в области питания и здоровья, я считаю, что диета играет важную роль в лечении ревматизма. Ревматизм — это воспалительное заболевание, которое может вызывать боли и ограничения в движении. Правильно сбалансированное питание может помочь уменьшить воспаление и облегчить симптомы.
При ревматизме рекомендуется употреблять продукты, богатые антиоксидантами, омега-3 жирными кислотами, витаминами С и D. Также важно ограничить потребление пищи, способствующей воспалению, такой как жареная, копченая пища, рафинированные углеводы и сахар.</р>
Исследования показывают, что диета с высоким содержанием фруктов, овощей, орехов, рыбы и зелени может снизить воспаление и улучшить общее состояние пациента с ревматизмом. Также рекомендуется пить достаточное количество воды, чтобы поддерживать здоровье суставов и улучшить обмен веществ.
Важно помнить, что каждый организм индивидуален, поэтому перед внесением значительных изменений в диету при ревматизме необходимо проконсультироваться с врачом или диетологом. Специалисты помогут разработать индивидуальный план питания, учитывая особенности заболевания и общее состояние пациента.
Диета при ревматических заболеваниях — рекомендуемые продукты
При ревматоидном артрите особенно важно употреблять омега-3 жирные кислоты в питании, так как они способствуют снижению воспаления. Главным источником омега-3 является рыба, особенно морская (например, лосось, скумбрия, сельдь, палтус, сардины). Рекомендуется потреблять рыбу не реже двух раз в неделю по 100 г, предпочтительно запеченную в духовке или приготовленную на пару.
Кроме рыбы, омега-3 жирные кислоты можно получить из льняного и рапсового масла, конопляного масла, грецкого ореха. Желательно включать эти продукты в ежедневное меню в небольших порциях.
Важно помнить, что продукты, такие как семена тыквы, семена подсолнечника, масло тыквенных семян, масло виноградных косточек, подсолнечное масло и кукурузное масло, следует ограничивать в рационе из-за высокого содержания жирных кислот омега-6. Избыточное потребление жирных кислот омега-6 по сравнению с жирными кислотами омега-3 усиливает симптомы артрита.
Среди продуктов, особенно рекомендуемых при ревматоидном артрите, также упоминаются овощи и фрукты. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов и пищевых волокон они уменьшают воспаление. Советуется включать в рацион 500-700 г овощей и 200-400 г фруктов.
Недостаток витамина D также способствует ухудшению симптомов заболевания. Поэтому важно не забывать употреблять рыбу в своем рационе и дополнять организм витамином D осенью и зимой (иногда также весной и летом) и проводить время на улице.
Диета при ревматических заболеваниях — чего избегать
При ревматоидном артрите важно исключить из рациона продукты, содержащие насыщенные жиры и трансжиры. Это включает в себя: жирное мясо (свинина, говядина), жирные молочные продукты (молоко 3,2%, желтый сыр, сыр с плесенью, плавленый сыр, жирный творог, сливки), а также сладости, соленые закуски, фастфуд, продукты быстрого приготовления, супы и соусы.
Также следует полностью исключить сахар из рациона. Важно ограничить потребление соли, так как избыток соли вымывает кальций из организма. Вместо соли рекомендуется использовать такие специи, как куркума, чеснок, имбирь, анис, гвоздика, чабер, эстрагон, базилик, тимьян, мята, майоран. При этом следует избегать острых специй, таких как чили и острый перец.
Также необходимо исключить или, по меньшей мере, значительно сократить потребление алкоголя. Отказаться следует от всех газированных и негазированных напитков, ароматизированной воды, сиропов для разбавления. Нужно уменьшить употребление крепкого кофе и чая и заменить их на воду объемом не менее 1,5-2 литров ежедневно.
Питание при ревматизме
Ревматизм – это заболевание, вызванное инфекцией и аллергией, которое поражает сердце, сосуды, суставы и иногда другие органы и системы. Питание при ревматизме должно соответствовать особенностям болезни, ее стадии, наличию нарушений кровообращения и лекарственной терапии.
У пациентов с длительным и постоянно возвращающимся ревматизмом обсуждаемые методы лечения, как правило, оказывают малое воздействие или вовсе не работают. В таких случаях наилучшим способом терапии является длительное применение хинолиновых препаратов: хлорохина (делагил, резохин) в дозе 0,25 г в сутки или плаквенила в дозе 0,3-0,2 г в сутки при регулярном медицинском контроле.
Получение результатов от этих препаратов требует времени — от 3 до 6 недель, а максимальная эффективность достигается через 6-10 месяцев непрерывного применения. Использование хинолиновых препаратов помогает устранить активность ревматического процесса у 70-75% пациентов с наиболее затяжными и устойчивыми формами заболевания. При продолжительном применении этих лекарств (более 1 года) их доза может быть уменьшена на 50%, а в летние месяцы возможны перерывы в лечении. Препараты Делагил и Плаквенил могут сочетаться с любыми другими противоревматическими средствами, которые, при назначении в сочетании с хинолиновыми препаратами, часто оказывают более выраженное лечебное действие.
Для лечения ревматизма со сниженным кровообращением применяют сердечные гликозиды. Однако у пациентов с выраженным ревмокардитом они действуют только при одновременном использовании противоревматических средств.
Если недостаточность кровообращения связана с активным ревмокардитом, то в лечебный курс необходимо включить стероидные гормоны, которые не вызывают задержки жидкости, такие как преднизолон и особенно триамцинолон. Дексаметазон в таких случаях не рекомендуется. Также строго ограничивают потребление жидкости (до 600-800 мл в сутки) и поваренной соли.
Если необходимо, то прописывают мочегонные препараты (гипотиазид, урегит, бринальдикс или фуросемид). Декомпенсация обычно является результатом прогрессирующей миокардиодистрофии при пороках сердца; ревмокардит играет незначительную роль, если отсутствуют убедительные клинические, инструментальные и лабораторные данные. Поэтому пациенты с пороками сердца и тяжелой недостаточностью кровообращения могут достичь удовлетворительного лечебного эффекта благодаря применению только сердечных гликозидов и мочегонных средств. В то же время, назначение сильной антиревматической терапии (особенно кортикостероидов) без явных признаков активного ревматического процесса может ухудшить дистрофию миокарда в подобных случаях.
Избыток калия в организме может быть вызван приемом стероидных гормонов, сердечных гликозидов или мочегонных препаратов. Для предотвращения этого следует использовать калийсодержащие препараты, такие как панангин, калия хлорид или ацетат, в сочетании с указанными средствами. Кроме того, эти препараты оказывают умеренное мочегонное действие.
Одним из распространенных заблуждений при ревматизме является убеждение в том, что специальная диета может полностью излечить это заболевание. Хотя правильное питание и контроль веса могут помочь улучшить симптомы ревматизма, они не могут вылечить его полностью.
Другое распространенное заблуждение заключается в том, что при ревматизме нужно исключить из рациона определенные виды пищи, такие как молочные продукты или мясо. На самом деле, каждый организм индивидуален, и то, что подходит одному человеку, может быть вредным для другого. Поэтому важно консультироваться с врачом или диетологом, прежде чем делать радикальные изменения в своем рационе.
Также некоторые люди могут считать, что диета при ревматизме должна быть строгой и ограниченной. На самом деле, сбалансированное питание, богатое фруктами, овощами, злаками, бобовыми и рыбой, может быть более полезным, чем слишком строгое ограничение в питании.
И наконец, одним из заблуждений является мнение, что при ревматизме можно полностью отказаться от лекарств и полагаться только на диету. Важно помнить, что лекарства, назначенные врачом, играют ключевую роль в лечении ревматизма, и их отменять или заменять самостоятельно не рекомендуется.
Классификация
В настоящее время в области ревматологии используется система классификации острой ревматической лихорадки, разработанная Ассоциацией ревматологов России в 2003 году.
Согласно этой новой классификации, каждый последующий приступ считается новым случаем острой ревматической лихорадки, а не обострением хронического ревматизма. Новый случай может окончиться выздоровлением или привести к развитию хронического ревматического заболевания сердца.
- С точки зрения общей клинической интерпретации, острая ревматическая лихорадка возникает впервые, в то время как возвратная ревматическая лихорадка развивается после предыдущей атаки.
- С общеклинической точки зрения, наличие основных и дополнительных симптомов является важным обстоятельством.
- Согласно результатам, возможно полное выздоровление или развитие ревматической болезни сердца.
- острая фаза длится менее 3 месяцев;
- подострая фаза длится от 3 до 6 месяцев;
- затяжная фаза длится более полугода;
- латентная или скрытая фаза характеризуется отсутствием характерных симптомов и лабораторных изменений, и патология обнаруживается после формирования пороков сердца;
- рецидивирующая фаза имеет волновое течение и быстрое развитие недостаточности внутренних органов.
В активной фазе наблюдаются характерные клинические проявления ревматизма, в то время как в неактивной фазе клиническая картина менее выраженная.
Питание при ревматоидном артрите.
Важное значение имеет правильное питание при ревматоидном артрите. Оно помогает уменьшить воспаление, снизить аллергические реакции и восстановить обмен веществ.
Фаза обострения:
- Сокращаем количество белков до 1,0—1,5 г на 1 кг вашего веса. Предпочтение отдаем белкам животного происхождения: молоко, йогурты, творог, сыр, яйца, мясо, рыба.
- Мясо и рыбу варим в воде, готовим на пару, запекаем в духовом шкафу. После варки их можно слегка обжарить.
- Жиры в рационе должны составлять около 1 г на 1 кг вашего веса. Примерно 15% общего количества жиров приходится на растительное масло.
- Углеводы сильно ограничиваем (2—2,5 г на 1 кг вашего веса), особенно легкоусвояемые— сахар, мед, варенье, сиропы.
Питание будет дополнено магниевыми солями: гречневая, овсяная и пшенная крупы, отруби и хлеб с добавлением огрубей, зелени и так далее. В рационе будет увеличено количество витаминов, особенно B1, B2, B6, РР, С, Р, B.
Диета в период ремиссии:
Если вы не принимаете антиревматоидные препараты, то ваше питание должно обеспечивать достаточное количество белка.
- Особое внимание следует обращать на нежирные виды мяса, рыбу, яйца, а также молоко, молочные продукты, творог, сыр, белый и ржаной хлеб по 200 г, разнообразные овощи, фрукты, ягоды и блюда из них. В качестве первых блюд можно употреблять мясные, рыбные, овощные и молочные супы. Крупяные блюда стоит готовить из гречневой и овсяной крупы, но в умеренном количестве и не ежедневно. Из напитков рекомендуется чай, кофе с молоком, овощные, фруктовые и ягодные соки.
- С ограничениями следует употреблять борщи, супы из кислой капусты, блюда из печени, почек, икры, каши и пудинги из манной и рисовой крупы, а также сгущенное молоко.
- Избегать стоит мясо, внутренние органы (печень, почки, мозги и т. д.), а также мясо мелких животных.
- Употребление спиртных напитков,
- пива,
- соков,
- десертов, пирожных.
Пища приготовлена без добавления соли и принимается 4 раза в день.
Что можно есть и что нельзя есть при ревматизме?
При лечении ревматизма в острой фазе врач рекомендует питаться продуктами, богатыми калием и витамином C, и употреблять не более 1 л жидкости в день.
Для сохранения полезных веществ в пище важно использовать мягкую кулинарную обработку, такую как варка и пароварка.
Рекомендации по диете одинаковы для всех стадий заболевания и включают в себя:
- Фрукты, овощи, ягоды, соки и компоты;
- Нежирные молочные продукты;
- Продукты, богатые витамином C, такие как чёрная смородина, шиповник, цитрусовые;
- Пищевые продукты, содержащие серу: рыба, молоко, куриные яйца;
- Товары, содержащие селен: пшеница, печень, почки, морепродукты;
- Любой вид хлеба;
- Рекомендуемое потребление сахара — до 30 г в день.
Запрещено употребление следующих продуктов:
- Блюда, содержащие соль или острые специи;
- Алкогольные напитки, крепкий кофе и чай;
- Продукты с экстрактивным веществом, используемые для производства кондитерских изделий, а также для обработки мяса и рыбы: шоколад, вафли, глазурь;
- Соусы и специи.
Рекомендуемое количество приемов пищи — до 7 раз в день, а общая калорийность блюд в сутки не должна превышать 2500 ккал, а при соблюдении постельного режима — 1880 ккал.
Питание в подострой фазе ревматизма
Через две недели заболевание меняет свою форму и переходит в подострую фазу. Важным компонентом питания в этот период становится белок, а необходимым элементом является калий. Водный баланс также играет важную роль: больные ревматизмом на этой стадии могут употреблять до 1,3 литра жидкости.
При обострении болезни строго запрещается солить еду — в рационе людей с подострой стадией ревматизма допускается добавление соли, но в ограниченном количестве (до 6 г) и непосредственно перед подачей блюда.
Грамотное питание людей с неактивной фазой ревматизма
При создании питания для людей страдающих ревматизмом, врачи рекомендуют увеличить потребление белка до 100 г, и исключить из рациона сахар и его производные. Баланс жидкости должен быть под контролем — на данной стадии заболевания рекомендуется употребление жидкости объемом до 1,7 л.
Пример недельного меню, актуального для больных ревматизмом:
В понедельник
- Утро: 30 г миндаля;
- Второй завтрак: не менее 180 г рагу из перетертых овощей, небольшая порция омлета, 1 ст. травяного чая;
- На обед: не более 300 мл тёплого супа на слабом рыбном бульоне, 180 г перетертой каши из гречневой крупы, 180 г карпа, приготовленного на пару; 150 г постного салата из капусты, 250 мл свежего молока;
- 16. 00: 1 небольшое яблоко;
- На ужин: нежирная рыба в количестве 180 г , приготовленная в духовке; небольшая порция творога низкой степени жирности, 30 г пресного печенья.
- Утро: 180 г омлета, 1 ст. компота;
- За 2 часа до планируемого обеда: 250 г филе цыплёнка, запеченного в духовке; 2 баклажана, запеченных с чесноком; стакан какао;
- В обед: 200 мл супа на рыбном бульоне, 180 г гречневой каши, 300 г свежего овощного салата, 200 г сваренного карпа, 200 мл кефира;
- Перекус: 1 персик;
- Ужин: 2 котлеты из моркови, стакан кефира, 100 г бисквита;
- Утро: 1 вареное яйцо, 2 ломтка твердого сыра, 1 стакан чая с 30 мл молока;
- За 2 часа до обеда: 250 г нежирного творога, 200 мл теплого отвара шиповника;
- На обед: 200 мл супа на некрепком бульоне из рыбы или мяса, не менее 200 г отварного картофеля, 1 паровая котлета из рыбы, 1 стакан какао;
- 17.00: запеканка из творога, 1 стакан компота из свежих ягод;
- Ужин: 2 мясные тефтели, 2 котлеты из рыбы, 1 стакан травяного чая.
- Утро: 3 сырника, 1 стакан молока; 1 персик;
- Время завтрака: на 2 часа до полудня предусмотрен картофель с овощами весом 200 г и стакан свежевыжатого ягодного морса;
- Обед: постный борщ — 300 мл, 200 г вермишели, 150 г отварного индейки, а также 250 мл компота;
- Перекус: омлет — 150 г, отвар из шиповника — до 200 мл;
- Ужин: кефир 1% — 1 стакан, заливная рыба минимум 100 г, и небольшая порция нежирного творога.
- Утренний прием: 1 яблоко;
- За 2 часа до обеда: рисовый суп на молоке — до 200 мл, 30 г пресного печенья, курага — 100 г;
- Обед: не более 300 мл некрепкого бульона из окуня, небольшая порция пудинга из пшенной каши, 2 яйца всмятку и 1 стакан чая;
- Через три часа: отвар шиповника в объеме 180 мл;
- Вечерний прием: винегрет — 300 г, запеченный карп — 150 г, и половина литра 0,5% кефира.
- Утренний прием: 1 персик;
- Через два часа до обеда: 180 г пшенной каши, 50 г нежирной ветчины, 250 мл свежего молока;
- Обед: 300 мл некрепкого бульона, 180 г овощного плова, 2 яйца, 200 мл некрепкого чёрного чая;
- Полдник: 100 г омлета, 200 мл ягодного морса;
- Ужин: 200 г отварного цыплят, 250 г свекольного салата, 1 ст. нежирного кефира.
Воскресенье
- Утренний перекус: 1 банан;
- За два часа до обеда: 200 г обезжиренного творога, 50 г бисквита;
- Обед: 300 мл супа из перетёртых овощей, 180 г перетёртой гречки, 50 г твёрдого сыра, несколько ломтиков запечённой тыквы, 1 стакан чая с молоком;
- Полдник: 100 г сухофруктов;
- На ужин предлагается небольшая порция салата, состоящего из ягод и фруктов, 30 г сдобного печенья и 1 стакан 1% кефира.
Хлеб не запрещен, но рекомендуется употреблять его в ограниченных количествах. Соблюдение данного рациона благоприятно скажется на организме человека, страдающего ревматизмом.
Обращаем ваше внимание! Предоставленная информация является только ознакомительной и не может быть использована для самостоятельной диагностики и назначения лечения. Всегда получайте консультацию у специалиста!
